食安危機處理：當蒸蛋器檢出塑化劑超標的應對與預防

事件還原：2021年香港海關抽檢結果

2021年夏季，香港海關進行了一次大規模廚房家電專項檢查，在隨機抽檢的市售蒸蛋器香港品牌中，發現有兩款產品塑化劑含量超出安全標準達三倍之多。這項檢測結果經由香港消費者委員會公布後，立即引發全城關注。被點名的產品包括一款標榜「歐洲設計」的暢銷煮蛋機，以及某連鎖家電店熱銷的迷你蒸蛋器。檢測報告顯示，這些產品在加熱狀態下會釋出鄰苯二甲酸酯類物質，長期接觸可能影響內分泌系統。事件曝光後，涉事商家緊急下架相關商品，但已有近千個問題產品流入市面。這起事件不僅暴露了小家電品質監管的漏洞，更讓許多習慣使用蒸蛋器準備早餐的香港家庭陷入恐慌。

專業解讀：耐熱溫度與溶出物的關係

為什麼看似簡單的蒸蛋器會成為塑化劑溫床？關鍵在於塑料部件的耐熱性能。正規的煮蛋機應當使用食品級PP聚丙烯材料，這種材料的耐熱溫度可達130℃以上。然而，部分廠商為降低成本，採用回收塑料或工業級ABS樹脂，這些材料在60-70℃時就會開始釋放有害物質。當我們使用迷你蒸蛋器時，內部溫度通常維持在95-100℃之間，若材質不合格，塑化劑就會隨著水蒸氣附著在食物上。更令人擔憂的是，這些化學物質具有脂溶性，特別容易在含有蛋黃的食材中累積。香港理工大學材料科學專家指出，消費者在選購時不應只看外觀設計，更要確認產品是否標示具體的耐熱溫度及食品安全認證。

應對步驟：立即停用與退貨指南

若發現家中使用的蒸蛋器與問題批次相符，應立即採取以下行動：首先立即停止使用該設備，即使外觀完好也不可心存僥倖。接著對照購買憑證確認產品型號，登錄香港海關網站查詢問題產品清單。符合退換條件的消費者，可準備原始發票、產品保證書及完整包裝，前往原購買通路辦理退貨。若發票遺失，部分連鎖賣場仍可透過會員購買記錄確認資格。值得注意的是，有些迷你蒸蛋器雖然不在官方公布名單內，但若使用時聞到塑料異味或發現部件變形，也應主動聯繫廠商檢測。香港消委會特別設立專線，協助消費者辨識問題煮蛋機，並提供第三方檢測轉介服務。

預防措施：購買時聞摸測三字訣

為避免再次購入不良產品，專家建議掌握「聞、摸、測」三要訣。首先打開包裝時應仔細嗅聞，合格煮蛋機不應有刺鼻化學氣味；其次觸摸內部蒸盤與水箱，食品級塑料表面光滑無毛邊，按壓時有一定韌性；最後測試加熱功能，全新迷你蒸蛋器首次使用時，若水中出現油狀漂浮物或容器邊緣發黏，極可能使用劣質塑料。此外，選購蒸蛋器香港本地品牌時，應優先選擇貼有「Q嘜」認證的產品，這標誌代表通過香港優質標誌局嚴格測試。對於網路平台購買的進口煮蛋機，務必確認貼有符合性標籤（CoC），並保留購買記錄以備後續追蹤。

行業反思：生產鏈管控的薄弱環節

這次塑化劑超標事件揭露了小家電產業鏈的多重隱患。調查發現，部分問題煮蛋機的生產廠商為壓低價格，在二級供應商環節偷換材料規格，卻未更新產品檢測標準。有代工廠坦承，同一款迷你蒸蛋器可能因採購批次不同而使用三至四種來源的塑料，品質管控形同虛設。更嚴重的是，某些標榜「香港設計」的蒸蛋器香港品牌，實際將生產外包至缺乏監管的地區，僅做最後貼牌工序。業內人士建議，消費者應優先選擇具備完整產線追溯碼的產品，這類煮蛋機通常會在機身刻印原料批號與生產日期。香港產品責任法修訂草案也已將廚房小家電列入強制檢驗範圍，未來未通過安全認證的蒸蛋器將禁止在港銷售。

飲食健康 安全 生活健康

3