在我們日常的烹飪中,會使用各種廚房用具,它可以使我們的烹飪更加方便。不過,雖然廚房用具的使用很方便,但是在使用上有一定的限制,特別是這五種廚房用具的使用必須明白,不規范的使用會危害我們的健康,我們一起來看看。
1.塗層鍋不能油炸。
目前我國市面上的有許多不粘鍋都是帶塗層的,這種影響塗層材質我們通常為特氟龍,耐熱性和耐低溫性出色,但是,它的耐溫性也是有一定時間限制的,如果沒有溫度可以持續發展超過260°C以上,平安鐘電話會讓鐵氟龍出現問題分解,產生這樣一種使用有毒化學物質。因此,建議通過大家,塗層鍋不要一個用來油炸、煎炸,長時間爆炒,可選擇鐵鍋爆炒油炸,安全生產耐用。
2. 合金筷子不能放進鍋裏
很多人家裏選擇合金筷子,硬度高,不會發黴,使用壽命長。但這種合金筷子在炒菜時不宜伸入鍋內,因為合金筷子由pps塑料和玻璃纖維制成,最多能耐高溫120℃,高溫會融入鍋內產生有毒物質。消委會推介洗頭水建議你選擇性價比高的木質筷子或者純金屬筷子,安全耐用。
3. 不要將熱水倒入仿瓷碗中
很多人家裏會用仿陶瓷碗,外觀精致,不易摔壞。所以很多家庭會把它們作為孩子的餐具。但這種仿陶瓷碗是用三聚氰胺做的,本質上是塑料,耐熱性差。一旦溫度超過120℃,就會產生有毒有害物質。我建議你用這種兒童用的仿陶瓷碗,可以選擇不鏽鋼碗,安全耐摔。
4、矽膠鑊鏟不能爆炒
許多中國人在進行烹飪的時候,還會通過使用以及矽膠鍋鏟,但是,矽膠鍋鏟的耐熱性比較差,用它來炒菜容易可以散發出一種有毒有害化學物質,建議我們大家,為了國家安全起見,可選用木鏟子,便宜耐用、噪音低,安全性又高。
5. 塑料濾鍋,米勺
很多人的漏勺、飯勺都是pp材質的,這種材質的最高加熱溫度是120℃。如果超過上限溫度,不僅容易變形,還會散發有毒物質。建議你選擇不鏽鋼或者木質的漏勺和飯勺,耐用又安全。
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