告別麵粉！香港5間必試的無麩質蛋糕店
對麩質過敏/不耐受人士的福音
近年來，隨著健康飲食意識的抬頭，越來越多人開始關注食物過敏問題，尤其是對麩質過敏或不耐受的人士。麩質是一種存在於小麥、大麥和黑麥中的蛋白質，對於患有乳糜瀉或麩質敏感的人來說，攝入麩質可能引發腹瀉、腹脹、疲勞等不適症狀。幸運的是，香港的無麩質飲食市場近年來迅速發展，特別是無麩質蛋糕，成為許多人的新選擇。根據香港過敏協會的數據，約有1%的香港人口患有乳糜瀉，而更多人則對麩質敏感。這使得無麩質蛋糕不僅是一種健康選擇，更是一種生活必需品。
香港無麩質蛋糕市場概況
香港作為國際大都市，飲食文化多元，無麩質蛋糕的選擇也越來越豐富。從傳統的巧克力蛋糕到創新的抹茶口味，無麩質蛋糕的種類繁多，滿足了不同消費者的需求。許多烘焙店甚至專門推出無麩質系列，以迎合這一市場需求。此外，香港的無麩質蛋糕價格範圍廣泛，從平民價到高端奢華都有，讓消費者可以根據預算選擇合適的產品。以下將介紹五間香港必試的無麩質蛋糕店，讓您輕鬆享受美味無負擔。
店鋪1：Green Common
Green Common是香港知名的健康飲食品牌，專注於提供植物基和無麩質食品。他們的無麩質蛋糕系列非常受歡迎，尤其是「純素巧克力蛋糕」，使用優質可可和杏仁粉製作，口感綿密且濃郁。此外，他們的「抹茶紅豆蛋糕」也是一大亮點，抹茶的苦澀與紅豆的甜味完美結合，令人回味無窮。
- 地址：香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2層
- 聯絡方式：+852 2110 3366
- 價格範圍：HK$60 - HK$120
試吃心得：他們的蛋糕不僅無麩質，還純素，適合多種飲食需求。巧克力蛋糕的濃郁程度令人驚艷，完全不會覺得是在吃無麩質產品。
店鋪2：The Cakery
The Cakery是一家專注於健康烘焙的店鋪，提供多種無麩質蛋糕選擇。他們的「紅絲絨蛋糕」是店內人氣產品，使用甜菜根天然染色，搭配椰子粉製作的蛋糕體，口感濕潤且層次豐富。另一款推薦的是「檸檬罌粟籽蛋糕」，清新的檸檬香氣與罌粟籽的顆粒感，讓人一試難忘。
- 地址：香港中環荷李活道108號
- 聯絡方式：+852 2795 6999
- 價格範圍：HK$80 - HK$150
試吃心得：紅絲絨蛋糕的顏色自然，甜度適中，完全沒有傳統紅絲絨蛋糕的油膩感。檸檬罌粟籽蛋糕則非常清爽，適合夏天享用。
店鋪3：Mana! Fast Slow Food
Mana! Fast Slow Food主打健康快餐，但他們的無麩質蛋糕同樣出色。推薦「椰子藍莓蛋糕」，使用椰子粉和新鮮藍莓製作，蛋糕體鬆軟且帶有濃郁的椰子香氣。另一款「胡蘿蔔蛋糕」則加入了核桃和肉桂，風味獨特且營養豐富。
- 地址：香港上環永樂街92號
- 聯絡方式：+852 2851 1611
- 價格範圍：HK$50 - HK$100
試吃心得：椰子藍莓蛋糕的藍莓果粒非常多，每一口都能吃到果香。胡蘿蔔蛋糕的肉桂味很突出，喜歡香料的人一定會愛上。
店鋪4：Vego Coffee
Vego Coffee是一家以植物基為主的咖啡店，他們的無麩質蛋糕選擇雖然不多，但每一款都精心製作。推薦「香蕉核桃蛋糕」，使用熟透的香蕉和核桃碎，蛋糕體濕潤且帶有天然的甜味。另一款「朱古力布朗尼」則口感紮實，巧克力味濃郁，適合巧克力愛好者。
- 地址：香港旺角彌敦道700號T.O.P商場4樓
- 聯絡方式：+852 2395 3918
- 價格範圍：HK$40 - HK$90
試吃心得：香蕉核桃蛋糕的香蕉味非常自然，不會過甜。布朗尼的巧克力味濃郁，且帶有微微的苦味，非常成年人的口味。
店鋪5：Nectar
Nectar是一家專注於無麩質和有機食品的店鋪，他們的蛋糕全部使用有機食材製作。推薦「杏仁檸檬蛋糕」，杏仁粉的香氣與檸檬的酸味完美結合，口感輕盈。另一款「黑芝麻蛋糕」則使用日本黑芝麻粉，風味獨特且營養價值高。
- 地址：香港灣仔皇后大道東200號利東街地下G12號舖
- 聯絡方式：+852 2527 7118
- 價格範圍：HK$70 - HK$130
試吃心得：杏仁檸檬蛋糕的檸檬香氣非常清新，適合飯後甜點。黑芝麻蛋糕的芝麻味濃郁，且帶有微微的甜味，非常特別。
推薦理由與適合對象
以上五間無麩質蛋糕店各具特色，無論是對麩質過敏的人士，還是追求健康飲食的消費者，都能找到適合自己的選擇。Green Common和The Cakery適合追求高品質和創意口味的消費者；Mana! Fast Slow Food和Vego Coffee則提供更平民化的選擇；Nectar則適合注重有機食材的人士。無麩質蛋糕不僅是一種飲食選擇，更是一種生活態度，讓您在享受美味的同時，也能照顧健康。
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